— Приветствие гостей, сопровождение их к столу и предоставление меню. — Информирование посетителей об особенностях блюд и их составе. — Принятие заказов на блюда и напитки от клиентов. — Передача заказов повару и бармену. — Доставка блюд с кухни к столику посетителя и его оформление необходимыми приборами. — Уборка использованной посуды, обеспечение чистоты стола и рекомендации клиентам, что можно еще заказать. — Ведение учета заказов и составление чеков для клиентов.

— Осуществление бесперебойной работы кафе — контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал); — составления графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени; — организация и проведение банкетных мероприятий; — подбор и обучение персонала, проведение тренингов; — проведение инвентаризации; — работа в зале; — прием заказов; — организация и подготовка зала к мероприятию, банкетам.

— Осуществление бесперебойной работы ресторана — контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал); — составления графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени; — организация и проведение банкетных мероприятий; — подбор и обучение персонала, проведение тренингов; — проведение инвентаризации; — работа в зале; — прием заказов; — организация и подготовка зала к мероприятию, банкетам.

- Прием заказов от клиентов - Приготовление коктейлей, напитков - Расчет клиентов - Поддержание порядка на рабочем месте

- Выполнение заказов клиентов; - Консультации по выбору, общение с посетителями; - Подбор одбор сорта кофе для варки.

- Работа за контактным баром. - Приготовление напитков, настоек,пюре, кофе и коктейлей различной сложности. - Постановка работы бара. - Проведение инвентаризации, составление заявок, взаимодействие с поставщиками.

Бармен Обязанности: — Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных; — Приготовление безалкогольных коктейлей; — Приготовление кофе и кофейных коктейлей; — Работа с программой Rkeeper; — Прием заказов у посетителей; — Расчет заказов посетителей; — Работа с кассой.

Функциональные обязанности: — Запись и прием клиентов через call центр; — Распределение между мастерами клиентов по времени и специализации; — Работа с наличными и без наличными расчетами; — Составление ежедневных отчетов руководителю по выручке; — Работа по поиску и привлечение новых клиентов , через различные мессенджеры; — Контроль по режиму работы мастеров.

Функциональные обязанности: — Запись и прием клиентов через call центр; — Распределение между мастерами клиентов по времени и специализации; — Работа с наличными и без наличными расчетами; — Составление ежедневных отчетов руководителю по выручке; — Работа по поиску и привлечение новых клиентов , через различные мессенджеры; — Контроль по режиму работы мастеров.

Функциональные обязанности: — Консультирование клиентов по финансовым вопросам; — Умение работать с кассой; — Заключение договоров; — Ведение документации и отчетности; — Поиск новых клиентов.

— Организация без перебойной работы по реализации билетов, транспортной логистики и диспетчерской службы; — Составление отчетов по реализации билетов и полученных оборотных средств; — Контроль продаж билетов через интернет и терминалы; — Контроль и взаимодействия с удаленными точками продаж; — Работа по жалобам пассажиров с обязательным ответами во все контролирующие инстанции; — Консультация пассажиров по транспортной логистике; — Работа с представителями транспортных компаний, работающих на договорных условиях с Автовокзалом; — Прямое подчинение генеральному директору.

— Учёт и контроль прибытия и отправки транспортных средств по расписанию; — Составление и передача графиков по транспортной логистики для начальников смен; — Оперативное взаимодействие с представителями транспортных компаний .

— Оформление и продажа билетов, посадочных талонов, квитанций по оплате багажа и возврат билетов; — Проверка документов удостоверяющих личность пассажира; — Информирование пассажиров при продаже проездного документа : о дате и времени отправления и номере рейса; — Работа с наличным и без наличным расчетами .

Управление персоналом, Управление персоналом

Институт экономики, Экономика туризма